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要删除苹果手机上的购买历史记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes。
2、点击最右边的“账户”选项，此时需要输入自己的账户信息，如Apple ID和密码。
3、进入账户信息后，选择“购买历史记录”，在这里可以看到所有的购买记录。
4、找到想要删除的记录，直接长按该记录，会出现一个删除选项，点击删除即可，需要注意的是，某些记录可能无法删除，比如已经下载的应用程序记录等，此时可以尝试联系苹果客服寻求帮助，请注意不要误删其他重要的购买记录。
方法适用于删除iTunes中的购买历史记录，如果是想删除App Store中的购买记录，操作步骤如下：
1、打开App Store应用。
2、点击右上角的头像，进入账户界面。
3、在顶部菜单中选择“已购项目”，可以看到所有购买过的应用记录。
4、选择想要删除的应用记录，向左滑动，点击出现的隐藏按钮即可，需要注意的是，一旦隐藏，这条购买记录将不再出现在已购项目的列表中，但可以在购买凭证中找到，如果一直保留着购买凭证，那么这条记录可能无法彻底删除，此时可以尝试联系苹果客服寻求帮助。
仅供参考，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服获取更多信息和帮助，操作过程中请确保个人信息安全。